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2015年6月16日 (火)

今日は和菓子の日!

今日は、梅雨らしい天気の1日となっています

こんな日は、冷菓をゆっくりとお茶を飲みながら食べるのもいいかもしれませんね

ところで、今日は「和菓子の日」です

和菓子の日の由来は・・・

嘉祥元年(848年)6月16日、仁明天皇が16個のお菓子などをお供えして、病気がなくなり、健康で幸せに暮らせるように祈ったという由来があり、この日に和菓子を食べるという習慣が、江戸時代まで続いていたそうです。この習慣の復活を願って、また、美しい日本の四季と歴史の中で育まれてきた「和菓子」の素晴しさを楽しみ、後世に伝え残していこうという趣旨で、昭和54年(1979年)に全国和菓子協会が定めました

ということのようです

智泉福祉製菓専門学校の製菓製パン学科では、洋菓子・和菓子・製パンの3分野を2年間かけて学びます

最近、学生が作った和菓子はコチラ

Yama
山土産 (やまづと)

Kin
左・・上用饅頭 

右・・錦玉羹


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