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2017年5月17日 (水)

2017 ジャパンケーキショー東京 大分県予選

先日、10月に東京で開催される「2017 ジャパンケーキショー」の大分県予選が開催されました

製菓製パン学科の2年生たちは3月の頃からデザインに構成等を考え、いろいろなパーツの色やバランスを考えながら、つい最近までは、放課後遅くまでマジパンの作成に励んでいました

当日は、出品する時間が迫ってくる中、ギリギリまで調整をしたり、色合いを確認して学生が心を込めて作った、マジパンが並びました

審査時間になると、大分県洋菓子協会の方の審査を受け東京へ出品をする作品を選出

審査員の方は、表面だけではなく裏面や細かいパイピングの状態、人形の表情を細かくチェックをしていました

学生の作品はどれも、それぞれ個性的で、可愛い作品が出来ていました。

お人形の表情は作った学生に少し似ている可愛いものもありました

指導をした教員に似ているものもありました(笑)

今回、選出をされた作品を作った学生は10月に開催される「2017 ジャパンケーキショー」へ出品をするため8月下旬から、マジパンの構成と作成に取り掛かります

今回の上位3作品を紹介します

第1位 長尾 歩美さん 「夢」

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第2位 児玉 彩果さん 「たんぽぽ畑の中でお昼寝」

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第3位 鵜飼 彩さん 「お琴をひきまする」

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審査終了後、大分県洋菓協会の審査の方から、色合いやパイピングの手法について指導を受けました

更に技術を磨いて、10月の本選に挑みます

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